Реклама

На фото: Юрий Максимов, бармен Creep Pub

О кофе соспессо (подвешенный кофе) я узнал довольно давно, когда еще только начал интересоваться кофейной культурой. Эта неапольская традиция показалась мне довольно увлекательной.

Когда мы услышали о том, что газета Реквизит запускает эту акцию, сразу решили принять в ней участие. Не каждый может позволить себе кофе за 140 рублей, тем более качественный. Без сомнения, эта акция, приближая людей к прекрасному, так же дает возможность передавать друг другу немного душевного тепла.

В Creep Pub мы стараемся делать наш кофе наиболее качественным и вкусным. Это действительно редкость. Кроме этого мы создаем максимально уютную, комфортную атмосферу для посетителей — в плане общения с персоналом, друг с другом. Мы хотим, чтобы человек, приходя к нам в паб, чувствовал себя как дома. И если речь о кофе, то с утра, например, чтобы выпить эспрессо, после обеда для подзарядки — капуччино, а вечером, возможно, что-то более горячительное.

Для приготовления кофе, в Creep Pub, мы используем классическую смесь эспрессо — это смесь робусты и арабики, вполне демократичную, возможно, не в плане цены, но в плане вкуса. Это кофе, который нравится практически всем.

Мы не используем африканские кислые сорта, не используем исключительно 100% робусту, как например некоторые кофейни Питера, которая очень горькая, так сказать на любителя. У нас в городе кофейная культура пока не на таком уровне, как в столицах, поэтому на данный момент мы используем только один тип заваривания кофе — с помощью эспрессо машины, — и достаточно мягкую, но в то же время ароматную эспрессо смесь.

Фото из архива Creep Pub

Я думаю, что в Creep Pub вы сможете подвесить и соответственно выпить любой тип кофе на ваш вкус — будь то классические черные типы — эспрессо, американо, молочные — латте, капуччино, или же совсем новый, не всем еще известный раф. Кофе в Creep Pub стоит порядка 100-150 рублей, в зависимости от выбранного типа, но это по-настоящему вкусный, высококачественный кофе высшего сорта.

Конечно, в России, по сравнению с теми же Скандинавскими странами, Европой, с Италией, с которой все это началось, подвешенный кофе, как и кофе вообще еще не настолько сильно укоренился в культуру. Несомненно, для русского человека было бы привычней подвешивать тот же самый чай, но в данный момент у нас идет некая глобализация общества — интернет дает широкие возможности для развития новых трендов, направлений.

Многие хотят равняться на культуру Европы. Сейчас огромное количество картинок в интернете, которые романтизируют и популяризируют образ кофе. Например, девушка в шарфе с кофе, рисунки на кофе… Это, конечно, привлекает к себе определенный интерес. Так или иначе кофе набирает популярность и в России.

Это можно судить, может быть, не по Выборгу, но по Петербургу. Сейчас там появляется все больше кофеен и новых способов заваривания. На самом деле это целый огромный кофейный мир, который не ограничивается ничем. Для некоторых он может оказаться даже интересней винной культуры.

Подвешенный кофе показывает людям, насколько интересен мир кофе. Кофе — это здорово, кофе несет добро, и мы в Creep Pub постараемся передать эту идею в полной мере.

Юрий Максимов, бармен Creep Pub

CREEP PUB (Крип Паб)

Московский пр,9 (Вход со стороны Крепостной ул).

Тел. 8(813) 78 22208.

https://vk.com/creeppub

Материал подготовила Вероника Бардова.

Источник: Rekvizit.info

Реклама

Оставить комментарий

Войти с помощью: 

Ваша почта не будет опубликована