16 мая 2024

Готовим лучший соус для шашлыка из курицы

Готовим лучший соус для шашлыка из курицы
Соус для шашлыка из курицы: простой и вкусный рецепт  |  
Фото
freepik.com

Правильно подобранный соус улучшает вкус мяса. Для шашлыка из курицы идеально подойдут добавки на основе томатов, йогурта, горчицы, ягод. О том, как их приготовить, мы и расскажем.

Какой соус подать к куриному шашлыку

Шашлык без соуса, как свадьба без невесты. Можно купить готовый кетчуп, но лучше приготовить вкусное дополнение к мясу самостоятельно.

ингредиенты лдя соуса
Фото: freepik.com

Дзадзики — греческий соус идеально подходит к птице.

Что необходимо:

  • греческий йогурт — 360 мл;
  • огурец — свежий и соленый по 1 шт.;
  • чеснок — 2-3 зубчика;
  • масло оливковое — 2 ч. л.;
  • сок лимона — 0,5 ч. л.;
  • укроп, мята — по 4 веточки;
  • щепотка сахарной пудры.

Как приготовить:

  1. Зелень, чеснок мелко нарезать.
  2. Огурцы очистить от кожуры, натереть на мелкой терке, сок отжать
  3. Огуречную мякоть смешать с чесноком и зеленью.
  4. Добавить йогурт, остальные компоненты, перемешать.
брусничный соус
Фото: freepik.com

К мясу подойдет и брусничный соус, но готовить его нужно заранее. В сотейнике смешать 50 мл воды и 100 г коричневого сахара, довести до кипения на слабом огне.

Истолочь в ступке горошки черного перца, несколько бутонов гвоздики, добавить корицу. В сироп добавить 200-250 г замороженной брусники, специи, томить на огне 30 минут, пока масса не загустеет.

Поклонники азиатской кухни могут приготовить оригинальный арахисовый соус.

арахисовый соус
Фото: freepik.com

На растительном масле слегка обжарить 2 зубчика чеснока. Влить 250 мл воды, добавить 15 г тростникового или обычного сахара, 120 г арахисовой пасты и 15 мл рыбного соуса.

Довести до кипения, томить 3 минуты на слабом огне. Добавить по вкусу соус табаско и рубленую зелень.

соус к птице
Фото: freepik.com

Простой, пикантный соус можно приготовить из трех компонентов. К 3 ст. л. оливкового масла добавить по 2 ст. л. меда и горчицы, 15 мл сока лимона, соль, перец, специи по вкусу. Перемешать до однородной консистенции, оставить на 10 минут.

С куриным шашлыком хорошо сочетаются овощи, приготовленные на мангале. Можно запечь помидоры, перец, баклажаны или кабачки. Дополнят вкус и соленья, маринованные грибы или спаржевая фасоль.

Оставьте свой отзыв первым

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Похожие записи

cross