Что такое интервальное голодание
Интервальное голодание или фастинг — режим питания, при котором по определенному графику чередуются дни голодания и приема пищи. Цель — контролировать режим употребления пищи, при этом есть разрешенные и запрещенные продукты.
В основе фастинга — работа японца Есинори Осумо, которая получила Нобелевскую премию по медицине и физиологии в 2016 году. Награду вручили на открытие процесса переработки клетками собственных составных частей. Изначально методика была разработана для борьбы с онкологическими патологиями и болезнями ЖКТ, а не для снижения веса.
При интервальном голодании рацион должен быть сбалансированным, с оптимальным содержанием белков, жиров, углеводов и калорий. Для получения стойкого результата специалисты рекомендуют придерживаться средиземноморской диеты, в которой преобладает растительная пища, полезные жиры.
Какие схемы используют в интервальном голодании для похудения
В интервальном голодании есть много схем, которые помогают избавиться от лишнего веса. Наиболее популярны два подхода:
- Методика 16/8. Каждый день 8 часов можно питаться в обычном режиме, но не употреблять вредную и тяжелую пищу. В этот промежуток можно запланировать 2-4 приема пищи. Затем 16 часов можно пить только воду без газа, черный, зеленый чай без сахара, кофе без добавок.
- Методика 5/2. На протяжении пяти дней питаться в привычном режиме. Еще два дня принимать пищу только раз в день, общая калорийность блюд не более 500-600 калорий.
Некоторые поклонники фастинга предпочитают есть с 7 утра до 19.00, затем переходят в режим голодания. Или же не употребляют пищу 20 часов.
Перерыв между приемами пищи должен быть разумным, чтобы не причинить вред здоровью.
Голодать более 24 часов без перерыва вредно и опасно — из-за дефицита калорий и энергии начнет кружиться голова, возникнет сильная слабость, нередко обостряются хронические болезни.
Плюс при длительном воздержании от еды человек часто срывается, перекусывает чем-то вредным, но калорийным в виде чипсов или шоколадных батончиков. Такие перекусы сводят к нулю все усилия и эффект интервального голодания.
Плюсы интервального голодания
Современные люди поглощают пищи намного больше. У многих формируется привычка есть по ночам, перед компьютером или телевизором. Все это приводит к ожирению, развитию сахарного диабета и других сопутствующих болезней. Поэтому периодическое кратковременное воздержание от еды — полезно для здоровья.
Плюсы интервального голодания:
- Получение достаточного количества питательных веществ без переедания позволяет со временем похудеть.
- На фоне стресса, связанного с голоданием, уменьшаются воспалительные процессы, нормализуются показатели артериального давления и холестерина. В итоге улучшается работа сердечно-сосудистой системы, снижается риск инфаркта, инсульта.
- Фастинг защищает от рака, диабета и других проблем со здоровьем. Способствует улучшению углеводного, липидного обмена, микрофлоры кишечника.
При интервальном голодании снижение веса происходит за счет употребления меньшего количества калорий, при условии, что в разрешенные часы человек не ест все подряд.
Во время интервального голодания обязательно нужно соблюдать питьевой режим. Количество жидкости — 30 мл на 1 кг веса.
Минусы интервального голодания
Не все диетологи положительно относятся к интервальному голоданию, поскольку нет доказательств эффективности методики для снижения веса и оздоровления организма. Многие специалисты считают, что средиземноморская диета или соблюдение принципов правильного питания в комплексе с регулярными физическими нагрузками способствует похудению и без голодания.
Врачи считают, что голодание вредно для организма. Регулярное питание помогает сохранять в печени запасы гликогена — вещества, которое является источником энергии.
При интервальном голодании повышается чувствительность к инсулину, за счет чего развивается ожирение и сахарный диабет.
Дополнительно при однократном приеме пищи увеличивается риск переедания. Для сжигания лишних калорий потребуются регулярные тренировки.
При резком прекращении фастинга организм на фоне стресса начинает создавать жировые накопления, что приводит к набору веса. Нередко после интервального голодания развивается ожирение печени, желчнокаменная болезнь.
Противопоказания
При переходе на фастинг даже у здоровых людей возникают побочные эффекты в виде повышенной утомляемости, проблем со сном, тошноты и головной боли. Для адаптации организму требуется 2-3 месяца.
Интервальное голодание противопоказано:
- беременным и кормящим женщинам;
- при наличии расстройств пищевого поведения;
- людям с тяжелыми почечными, печеночными патологиями, болезнями органов желудочно-кишечного тракта;
- дисфункции щитовидной железы;
- при сахарном диабете второго типа;
- при наследственной предрасположенности к желчнокаменной болезни.
Голодать нельзя людям моложе 18 лет. Во время инфекционных заболеваний и в период восстановления. К противопоказаниям относят онкологические патологии, курсы химиотерапии, подагру, метаболические нарушения.
Интервальное голодание — серьезный стресс для организма. Перед переходом на такое питание необходимо проконсультироваться с диетологом или лечащим врачом.
