Как выбрать хорошее вино на Новый год

В новогоднюю ночь на праздничных столах обязательно присутствует вино. Это алкоголь, который нужно выбирать внимательно. Некоторые ошибки приводят к тому, что спиртное вас разочарует. Разберемся, как выбрать хорошее вино на Новый год.

Как выбрать хорошее вино - помощь сомелье или кависта

В наше время мир вина чрезвычайно динамичный и изменчивый. В продаже появляются новые сорта алкоголя, созданные лучшими виноделами. Стоит приобретать вино только у настоящих профессионалов своего дела, которые обязательно помогут определиться с подходящим вариантом.

В торговых центрах должны работать не только люди в зале, но еще и кависты. Также вам понадобится консультация от опытного сомелье. Если вино является профессией человека, в дальнейшем вы не столкнетесь с разочарованиями.

Алкоголь не только официальной классификации

Некоторые люди покупают только вина, которые относятся к категориям DAC, AOC, DOCG или ЗНМП. Но помните - пирамида качества спиртного, расположенная в интернете, вовсе не говорит о высоком уровне качества напитков.

Многие виноделы пользуются исторически неприменимыми сортами винограда, получая идеальное вино.

Стоит пробовать новые сорта, чтобы подобрать идеальный вариант для новогоднего стола.

Критичное отношение к мнениям прочих людей

В процессе приобретения вина человек опирается на описание продукции. Намного лучше полагаться на собственное чутье.

Думая о том, как выбрать хорошее вино, разбирайте их на ароматы, процесс действительно интересный. Напиток является живой материей, так что его восприятие отличается максимальной субъективностью.

Не оценивайте вино по пробке

Стараетесь избегать пробок из стекла или силикона? Смущают винтовые или прессованные варианты? Но стоит помнить о том, что такие изделия повышают шансы на приобретение свежего и здорового напитка.

Если речь идет о классических пробках, они нередко заражают вино разнообразными «заболеваниями».

Внимательно изучите ассортимент премиальных напитков. Большинство из них закупорены далеко не классическими пробками.

Воспринимайте рейтинг и общие оценки спокойно и критично

Не нужно брать вино с высокими баллами, которые прикреплены к этикетке. Эти награды покупатели видят в первую очередь.

Оценка вин для бутиков и ресторанов более высокая, но необходимо изучить соответствующие справочники.

Помните, далеко не всегда рейтинги субъективные, в особенности в том случае, если они выставлены небольшой группой специалистов. Доверяйте только своему мнению, чтобы не совершить ошибку.

Выбирайте бюджетное белое вино

Не стоит думать, что белое недорогое вино недостойно вашего внимания. Молодой и ароматный напиток освежит, подарит массу удовольствия.

Среди бюджетных вариантов не найти красного вина, так как его создание требует времени и терпеливости со стороны виноделов.

Не гонитесь за возрастом белого вина

Не нужно искать более старое и выдержанное белое вино. Большинство таких напитков не живут долго, поэтому употреблять их нужно во времена «молодости».

Если возраст вина больше на несколько лет, вы столкнетесь с множеством неприятных сюрпризов.

Изучайте все регионы производства

Не нужно брать за основу только популярные винные регионы. Чем большим будет спрос на напитки, тем быстрее увеличится предложение. Значит, объемы производства отличаются угодой качеству.

Люди очень давно открыли для себя регионы Кавказа, Европы, Нового Света и так далее.