С наступлением тепла все чаще возникает мысль, что не мешало бы избавиться от лишних килограмм. Мысль о диете угнетает, ведь хочется есть и худеть. В нашей подборке мы представляем интересные салаты для похудения. Итак, топ 5 рецептов.
«Метелка»
Один из самых популярных салатов, который содержит много полезных ингредиентов, очищает организм от шлаков. В 100 г 78 ккал, 10 г углеводов, 4 г жиров, 1,5 г белка.
Ингредиенты — все овощи, фрукты брать по 100 г:
- капуста белокочанная;
- морковь;
- яблоко зеленое;
- свекла;
- морская капуста;
- чернослив — 50 г;
- для заправки — лимонный сок, оливковое масло.
Как приготовить:
- Сырые очищенные овощи натереть на крупной терке. Немного подавить до появления сока.
- Чернослив залить кипятком, оставить на 15 минут. Воду слить, нарезать тонкими полосками.
- Яблоко нарезать мелким кубиком, морскую капусту измельчить.
- Соединить ингредиенты, заправить соком лимона и маслом. Солить не нужно. Перед подачей посыпать свежей зеленью.
Салат полезен при болезнях толстого кишечника, запорах, дисбактериозе, сердечных патологиях, гормональном дисбалансе. Улучшает состояние кожи, волос, помогает избавиться от прыщей, восполняет дефицит витаминов.
Противопоказания — нарушение функций желчного пузыря, почек, метеоризм, диарея, сахарный диабет 2 типа, язвенная болезнь, гастрит с повышенной кислотностью.
«Щетка» содержит много клетчатки, подходит для разгрузочных дней, салат можно употреблять после родов, чтобы прийти в форму. Если этим салатом заменить ужин на 2 недели, можно сбросить минимум 5 кг.
Коул-слоу
Ирландский диетический салат несложно приготовить и в наших условиях. Существует множество вариаций, но вкусным и полезным блюдо получается с молодыми овощами.
Что необходимо:
- молодая капуста — 150 г;
- морковь — 1 шт.;
- салатный лук — 0,5 луковицы;
- чеснок — 1 зубчик;
- стебель сельдерея — 1 шт.;
- горчица дижонская — 1 ч. л.;
- натуральный йогурт — 50 мл;
- соль, черный перец, кунжут или тыквенные семечки.
Как приготовить:
- Капусту нашинковать, помять с солью.
- Морковь натереть.
- Остальные овощи мелко нарезать.
- Смешать, добавить специи.
- Заправить соусом из йогурта и горчицы.
- Семечки или кунжут немного обжарить на сухой сковороде, остудить, посыпать салат.
Капуста содержит антиоксиданты, замедляет старение, содержит много витамина C, K. Морковь — источник каротина, который необходим для здоровья кожи, глаз.
Лук повышает плотность костной ткани, что особенно важно для женщин старше 50 лет. Дополнительно снижает систолическое артериальное давление.
Йогурт содержит белок, пробиотики, кальций, снижает уровень общего и вредного холестерина.
С тунцом и сельдереем
Снижать вес можно не только на овощных салатах, необходим животный белок. Тунец — одна из самых полезных рыб, по составу и питательности схожа с говядиной, содержит 100 ккал на 100 грамм. Источник витамина B12, улучшает зрение, снижает риск развития болезней сердца. Заменить тунец можно мидиями в масле, не менее вкусно и полезно.
Что необходимо:
- тунец в собственном соку — 1 банка;
- капуста пекинская — 200 г;
- стебель сельдерея — 2-3 шт.;
- зеленый лук — 20-30 г;
- масло оливковое для заправки;
- соль, перец.
Капусту тонко нашинковать, лук, сельдерей мелко нарезать. Тунец размять вилкой, смешать с овощами. Заправить маслом, посолить, поперчить.
Сельдерей улучшает работу желудочно-кишечного тракта, перистальтику, продлевает чувство насыщения. Борется со свободными радикалами, бактериями и вирусами.
Растение содержит калий, витамин K — нутриенты для поддержания работы сердца, сосудов. Источник кальция, фосфора — поддерживает плотность костных структур.
Пекинская капуста укрепляет иммунитет, выводит соли тяжелых металлов. Помогает при хронической усталости, стрессах, благотворно влияет на работу нервной системы. Антиоксидант, улучшает состояние кожи, полезна при атеросклерозе, гипертонии, анемии.
С кускусом и щавелем
Простой, но оригинальный салат. Сытный, подойдет для обеда или ужина.
Что необходимо:
- кускус — 100 г;
- помидоры — 250 г;
- болгарский перец — 200 г;
- щавель — 100 г;
- огурцы — 200 г;
- зеленый лук — 50 г;
- сок лимона, оливковое масло, соль, специи.
Как приготовить:
- Запарить кускус по инструкции, остудить.
- Овощи нарезать кубиком.
- Мелко порубить щавель, зеленый лук.
- Смешать масло с лимонным соком, полить салат, приправить по вкусу.
Щавель содержит витамины A, C, K, E, группы B. Калий, фосфор, магний, кальций, железо. Уничтожает бактерии, убирает признаки воспаления, улучшает работу сердца, сосудов, желудочно-кишечного тракта, печени и желчного пузыря.
Кускус — зерна твердых сортов пшеницы, которые измельчают, скатывают в шарики. Это источник сложных углеводов, необходимых при похудении.
Восстанавливает микрофлору кишечника, нормализует перистальтику, выводит токсины, шлаки, соли тяжелых металлов. Препятствует образованию холестериновых бляшек, снижает риск инсульта, инфаркта миокарда. Улучшает состояние волос, кожи, ногтей, укрепляет кости, укрепляет иммунитет.
Фруктовый салат
Частая проблема при похудении — отсутствие сладостей. Фруктовый салат помогает справиться с тягой конфетам и пирожным, надолго устраняет чувство голода, очищает организм. Нормализует работу пищеварительной системы, улучшает работу сердечной мышцы.
Необходимо взять по 100 г кислых яблок, твердых киви, авокадо, грейпфрута, апельсина. Для заправки потребуется 50 мл жидкого меда.
Как приготовить:
- Очищенные яблоки натереть на терке.
- Цитрусовые очистить от пленок, с остальными компонентами нарезать мелким кубиком.
- Выложить в глубокий салатник.
- Сверху полить медом, оставить на 15 минут, перемешать.
- Можно посыпать измельченными орехами, добавить семена льна, чиа, подсолнечника или тыквы.
Для снижения веса салат употреблять на завтрак в течение недели. Блюдо не рекомендуется употреблять при язвенной болезни, гастрите, сахарном диабете.
Диетологи утверждают, что для похудения нужно есть, голодание противопоказано. Правильно составленный рацион, отказ от вредных продуктов, минимальные физические нагрузки, употребление не менее 1,5 л воды в сутки. Все эти несложные правила помогают сбросить вес без срывов, нервов, вреда для здоровья.
