Что это такое
Сиртфуд-диета основана на принципе, что определенные продукты, богатые ресвератолом и запускающие выработку белков-сиртуинов. Именно они активируют «гены долголетия». А этот процесс помогает в корректировке и контроле веса, а также улучшении общего состояния здоровья.
Ресвератрол – это природное фенольное соединение, относящееся к группе полифенолов, которое имеет растительное происхождение. Он был впервые идентифицирован в конце 1940-х годов и с тех пор привлекает внимание ученых благодаря своим потенциальным полезным свойствам.
Ресвератрол присутствует в различных растениях, но наиболее известным источником этого соединения является кожура красного винограда. Вторые по содержанию вещества идут ягоды. Затем – орехи.
Продукты из сои могут содержать это соединение в значительных количествах. Вещество также входит в состав растительных экстрактов и трав (например, корень женьшеня).
Ресвератрол изучается за множество потенциальных полезных эффектов, среди которых:
- антиоксидантные свойства (защита клеток от повреждений, вызванных свободными радикалами);
- противовоспалительное действие;
- иммуномодулирующие свойства.
Умеренное потребление ресвератрола способствует снижению уровня плохого холестерина и улучшению состояния кровеносных сосудов. Он улучшает функцию эндотелия, что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Исследования показывают, что ресвератрол может активировать определенные гены, способствующие долголетию и замедлению процессов старения. Это предполагает, что соединение может вмешиваться в метаболизм, снижать риск заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.
Но как похудеть с помощью ситфурд-диеты? Это происходит за счет сочетания ограничения калорийности на первом этапе и богатства антиоксидантной пищи на втором. К тому же, введение в рацион здоровых жиров и белков обеспечивает чувство сытости и уменьшение тяги к вредной пище.
Сирфуд-продукты
Сиртфуд (или “сиртуин-фуд”) – это тип пищи, который считается благоприятным для пополнения ресвератрола и последующей активации сиртуинов.
Вот список продуктов, которые часто относятся к сиртфудам:
- капуста (особенно зеленая);
- красный виноград;
- ягоды (черника, вишня, малина и ежевика);
- оливковое масло первого отжима;
- темный шоколад с высоким содержанием какао (от 70% и выше);
- зеленый (матча) и черный чай;
- грецкие орехи, арахис и миндаль;
- гречневая крупа;
- бобовые – чечевица, горох и фасоль;
- куркума, кайенский перец и имбирь;
- каперсы;
- цитрусовые;
- кофе.
Основная идея сиртфуд-диеты заключается в том, что определенные продукты способствуют снижению веса, улучшению здоровья и продлению жизни.
Правила ситфурд-диеты
Сиртфуд-диета делится на три этапа, каждый из которых имеет свои особенности.
- В течение первых трех дней рекомендуется строгий контроль за калорийностью, всего около 1000 калорий. Обязательно употребление зеленого смузи из «сиртфуд-продуктов» (состав: зеленая капуста, руккола, петрушка, сельдерей, яблоко, сок лимона + зеленый чай или вода без газа). Смесь поможет активизировать процесс сжигания жира.
- В следующие четыре дня количество калорий увеличивается до 1500, и добавляются дополнительные спецпродукты в рацион. Это позволяет организму адаптироваться и получать больше питательных веществ.
- После завершения двух первых этапов переходят на сбалансированный рацион, основанный на сиртуинах. Это поможет сохранить достигнутый результат.
Для того чтобы воспользоваться преимуществами сиртфудов, используйте оливковое масло как заправку для салатов. Замените сладости на темный шоколад.
Ужинать нужно не позже 7 часов вечера. Из рациона исключаются полуфабрикаты, сокращается количество красного мяса, но разрешен цельнозерновой хлеб.
Важно пить много воды, но ограничить потребление газировки и алкоголя. Чай, кофе, соки из разрешенных продуктов — отличное решение. Учитывайте, что крайний прием жидкости должен быть не менее, чем за час перед едой. А вот бокал красного вина разрешен не более 2-х раз в неделю.
Также следите за уровнем стресса. В большинстве случаев именно он негативно влияет на способность организма сжигать жировые запасы.
Чем хороша сиртфуд-диета
Это питание имеет несколько ключевых преимуществ.
Первое – это гибкость. Вы можете наслаждаться разнообразными блюдами и при этом контролировать вес.
Затем идет улучшение метаболизма. Продукты, богатые сиртуинами, ускоряют обмен веществ.
И в финале – поддержка общего здоровья, ведь множество компонентов являются антиоксидантами, что положительно сказывается на состоянии человеческого организма.
Противопоказания к сиртфуд-диете
Несмотря на свои преимущества, сиртфуд-диета подходит не всем. Есть несколько категорий людей, которые должны избегать ее:
- беременные и кормящие женщины;
- люди с болезнями печени или почек;
- те, кто склонен к расстройствам пищевого поведения;
У всех этих групп ограничение калорий может вызвать острые нежелательные последствия.
Результаты после сиртфуд диеты
Множество людей отмечают достаточно быстрый успех. Они сообщают о потере веса, улучшении самочувствия и увеличении энергии.
Ключевым моментом является то, что для достижения стабильных результатов важно продолжать питаться сбалансированно и поддерживать привычки, приобретенные во время диеты.
Но как долго можно придерживаться сиртфуд-диеты? Такое питание надо соблюдать в течение нескольких недель или даже месяцев. Но лучше всего адаптировать ее под свои нужды после успешного завершения этапов.
Чтобы закрепить результат и снова «завести» свой организм, повторяйте первый этап раз в 3 месяца.
Не забывайте о занятиях спортом. Умеренные физические нагрузки могут помочь улучшить эффективность диеты.
Сиртфуд-диета — это интересный подход к питанию, который сочетает в себе вкусные продукты и научно обоснованные методы для достижения здорового веса и улучшения общего состояния здоровья. Однако перед ее началом важно проконсультироваться с врачом или нутрициологом, чтобы убедиться, что она подходит именно вам. В конечном итоге, как и любая другая диета, сиртфуд требует ответственности и осознанного подхода к питанию.
