·

Роспотребнадзор рассказал о правилах покупки продуктов к Пасхе

19 апреля православные будут отмечать Пасху. В связи с этим, Роспотребнадзор по Ленобласти опубликовал рекомендации к приобретению продуктов к праздничному столу.

  • Покупка яиц.

При выборе яиц важно уточнить дату их сортировки и проверить внешний вид. Скорлупа должна иметь правильную форму, равномерный окрас, быть ровной, гладкой и без повреждений. Более того, на ней не должно быть следов птичьего помёта и перьев.

Хранить яйца нужно в холодильнике при температуре +4  –  +2 градуса, что позволит избежать размножения микробов. Срок годности диетических яиц не должен превышать 7 суток, а столовые можно хранить от 8 до 25 дней.

Перед употреблением яйца необходимо помыть. Мытые яйца хранятся до 12 дней.

Чтобы не заболеть сальмонеллезом, варить данный вид продукта стоит не менее 10 минут после закипания. Сальмонеллез является сильным инфекционным заболеванием, которое поражает органы пищеварения. Сальмонеллы могут проникать внутрь яйца, поэтому, важно не пренебрегать правилом десятиминутной варки и не употреблять сырые яйца, а также блюда из сырых яиц (белковый крем, к примеру) в пищу. Варёные яйца стоит хранить в холодильнике при температуре +4  –  +2 градуса, не больше 36 часов.

Используйте для окрашивания только специальные пищевые красители или луковую шелуху.

  • Покупка творога

Перед приобретением творога для приготовления пасхи важно убедиться в его качестве. Творог должен быть белого цвета с кремовым оттенком, иметь слегка кислый запах и мягкую, однородную, нежно-маслянистую консистенцию.

Важно обратить внимание герметичность упаковки, а также проверить наименование продукта: «творог» и «творожный продукт» представляют собой разные по свойствам продукты.

  • Покупка пасхального кулича

Перед покупкой кулича прочтите его состав. В изготовлении могут использоваться: яйца, яичный порошок, сливочное масло, маргарин, сахар или подсластитель. Обратите также внимание на наличие непереносимых вами компонентов.

Исключите покупку изделий, посыпанных кондитерскими шариками, если у вас есть дети: ими легко подавиться или затруднить дыхание в случае попадания их в носовые ходы. Сделайте выбор в пользу натуральных украшений на куличе, например, таких, как миндальные хлопья, тёртые орехи, сахарная пудра или глазурь. Обратите внимание также на целостность изделия: в нижней части и на боковых поверхностях кулича недолжно быть пустот, разрывов, неровностей, а также подгоревших областей.

  • Общие правила

Выбирайте свежие, качественные продукты и обращайте внимание на состав, срок годности, условия хранения и информацию о производителе.

Храните скоропортящиеся продукты в холодильнике при температуре +4  –  +2

Не допускайте хранение приготовленных блюд в тёплых местах – это вызывает размножений патогенных микроорганизмов и бактерий. Храните приготовленную пищу в холодильнике при температуре +4  –  +2.

Для нарезки готовых и сырых продуктов используйте отдельные доски и ножи.

Не забывайте мыть руки после туалета, перед едой, а также после контакта с сырой продукцией, используя мыло.

Не медлите с вызовом врача при первых характерных признаках пищевого отравления или инфицирования (головная боль, рвота, диарея).

Следуйте правилам Роспотребнадзора и будьте здоровы.

Блинова Дарья

Фото: static.1000.menu

 

А еще у нас есть…

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.