Как сообщают РИА Новости, к подобному выводу пришли учёные из Индийского технологического института.
Специалисты обнаружили, что в чёрном перце содержится вещество пиперин, которое способно блокировать активность частей SARS-CoV-2. Эти части отвечают за размножение и проникновение вируса в организм человека.
В ходе изучения взаимодействия 30 специй с вирусом с помощью метода компьютерного моделирования стало известно, что вещества всех специй в большей или меньшей степени связываются с белком S (он помогает вирусу пристроиться к рецептору клетки-хозяина) и главной протеазой (отвечает за размножение вируса). Но было установлено, что наиболее активно ведёт себя вещество пиперин, которое содержится в чёрном перце и придаёт ему характерную остроту и аромат.
Учёные из России считают, что такой механизм действия возможен не только в компьютерной модели, но и в жизни, однако для точного подтверждения необходимо проведение реальных экспериментов. Исследователи также отметили, что перец обладает способностью повышать иммунитет, а также является народным противовирусным и противопростудным средством.
Как рассказала Мария Ведунова, директор Института биологии и биомедицины Университета, свойства, которыми обладает перец, связаны не с прямым взаимодействием содержащихся в нём соединений, с бактериями и частицами вируса, а с активацией защитных функций организма.
Напомним, в перце содержится в три раза больше витамина C, чем в апельсине. Данный продукт богат железом, фосфором, кальцием, витаминами группы B. Более того, чёрный перец усиливает действие иных лекарственных растений.
Специалисты предупреждают, что людям, обладающим проблемами с желудочно-кишечным трактом, аллергией, гипертонией, лучше употреблять биологически активные добавки с содержанием чёрного перца.
Блинова Дарья
Фото: diapazon.kz
