Пережить холодную пору можно не только под одеялом, но и на катке, ледяных горках и заснеженных склонах. А согреться поможет термос с чем-то вкусным и бодрящим. Давайте рассмотрим, какие горячие безалкогольные напитки для зимы подойдут взрослым и детям.
Имбирно-медовое наслаждение
Сочетание меда и имбиря проверено веками. Сбитень знали и любили еще во времена восточных славян. Баланс биологически активных веществ, содержащихся в корне, медовые витамины и макроэлементы улучшают кровообращение, стимулируют иммунитет.
Ингредиенты:
- 500 мл воды;
- 3 ст. л. меда;
- 1/3 ч. л. имбиря;
- 1/2 лимона;
- 1/2 ч. л. мяты;
- немного корицы и гвоздики по вкусу.
Приготовление:
Поставьте воду на огонь. Пока она закипает, натрите цедру и выжмите сок половинки лимона. Добавьте в горячую воду пряности, сок, цедру и мед. Перемешайте. Накройте сбитень крышкой или перелейте в термос и настаивайте в течение получаса. Перед тем как подавать, процедите его.
Антибактериальное и противовоспалительное действие русских напитков для согрева устранит последствия переохлаждения и уменьшит уже появившиеся симптомы ОРВИ.
Мед, корица + горячий шоколад
Сладкоежки всех возрастов по достоинству оценят этот шедевр. Сочетание шоколада с медовой сладостью и нотками корицы улучшит настроение, успокоит аппетит, повысит уровень серотонина. Варианты с горьким или молочным шоколадом в основе найдут своих поклонников среди детей и взрослых.
Ингредиенты:
- 500 мл молока;
- 100 г темного шоколада;
- 4 ст. л. меда; 3 ст. л. сахара;
- 1 палочка корицы;
- 1 ч. л. ванильного экстракта;
- взбитые сливки и маршмеллоу (по желанию).
Приготовление:
Добавьте в молоко мед, сахар и корицу и поставьте смесь на небольшой огонь. Пока она подогревается, измельчите шоколад, а затем добавьте его к молоку. Когда он полностью растворится, выньте корицу. Доведите жидкость почти до кипения, но не дайте закипеть и снимите ее с огня. Можно подавать.
Для этого разлейте горячий шоколад по чашкам и украсьте его взбитыми сливками, маршмеллоу и молотой корицей.
Согревающие безалкогольные напитки на основе какао-бобов способны замедлить процессы старения.
Ягодный каркаде
Рубиновый по цвету чай из лепестков суданской розы согреет в холодное время года и напомнит о лете. Комплекс минералов, антиоксидантов, фруктовых кислот, витаминов и биофлавонидов улучшит настроение, предотвратит появление простуды.
Ингредиенты:
- 500 мл чая каркаде;
- горсть свежих или замороженных ягод по вкусу (малина, клубника, смородина, ежевика, вишня);
- немного мяты (можно сушеной);
- 3 ст. л. сахара;
- лимон и мед по вкусу.
Приготовление:
Заварите чай каркаде. Разомните ягоды с помощью вилки или блендера. Добавьте к ним сахар с мятой и приготовленный чай. Перемешайте ингредиенты. Дайте напитку настояться, а затем процедите и разлейте по кружкам. По желанию можете добавить лимон или мед.
Необходимо помнить, что каркаде повышает давление, поэтому данные теплые напитки надо употреблять с осторожностью. Это важно для гипертоников и маленьких детей.
Яблочный сидр (безалкогольный)
Горячее яблочное вино весьма полезно для организма, ведь оно сделано на основе натуральных продуктов.
Сочетание сидра, свежих фруктов и специй позволит ощутить незабываемый фейерверк вкуса с тонкими острыми нотками.
Ингредиенты:
- 2 л яблочного сока (желательно свежевыжатого);
- 1 апельсин;
- 1 груша;
- 1 лимон;
- 1 палочка корицы;
- кусочек свежего имбиря;
- немного гвоздики.
Приготовление:
Поставьте емкость с яблочным соком на небольшой огонь, но не доводите до кипения. Нарежьте фрукты тонкими ломтиками и добавьте их в сок. Затем натрите на терке имбирь, засыпьте его вместе с другими специями в готовящийся сидр и прогрейте 5–10 минут. Затем потушите огонь и дайте смеси настояться под крышкой в течение часа. После этого напитком можно угощать гостей или членов семьи, а можно наслаждаться им в одиночку.
Важно ни в коем случае не кипятить сидр, иначе все его полезные свойства улетучатся.
Глинтвейн (безалкогольный)
Не бывает уютного зимнего вечера без горячих безалкогольных напитков даже в большой дружной компании. Глинтвейн – настоящий король среди них. Его прообраз пользовался популярностью еще во времена Древнего Рима. Сейчас известно множество вариантов приготовления, и вот один из них.
Ингредиенты:
- 3 ст. виноградного сока;
- 1/2 ст. воды;
- 2 ст. л. цедры апельсина;
- 2 ст. л. лимонной цедры;
- 1/2 яблока;
- 1/2 ч. л. гвоздики;
- 1 палочка корицы;
- щепотка кардамона.
Приготовление:
Влейте в кастрюлю виноградный сок. Смешайте его с водой и другими ингредиентами. Подогревайте на слабом огне, но не доводите до кипения. После того как жидкость будет близка к кипению, выключите огонь и дайте ей настояться 5 минут. Затем разлейте по бокалам.
Глинтвейн хорошо прогревает, тонизирует продрогший организм и восстанавливает силы. Его антибактериальные свойства помогут при начинающемся насморке, кашле и смягчат саднящее горло.
Рецепты горячих напитков зимой пригодятся как в повседневной жизни, так и на вечеринках. Они универсальны и уместны наедине с самим собой, тихими семейными вечерами, в дружеской шумной компании. Чтобы необычный чай согрел душу, принес пользу, важно ни в коем случае не нарушать технологию приготовления.
