Видели, сколько сейчас «экопродуктов»? С каждой полки в магазинах на нас смотрят ЭКОгречка, ЭКОмолоко, ЭКОмакароны и даже ЭКОтуалетная бумага.
Как же сориентироваться в этом ЭКОразнообразии и купить действительно натуральный продукт, а не работу маркетологов? Об этом мы расскажем в рамках нашего медиа-проекта «Экологический ликбез». Предлагаем несколько советов, которые помогут не быть обманутым.
Яркий цвет овощей и фруктов – не гарант качества и экологичности
Тут даже наоборот – чем яблоко краснее, тем больше вероятность того, что его растили с использованием чего-то неэкологичного (удобрений). Зачастую натуральные фрукты и овощи, выращенные без использования каких-либо нехороших удобрений, являют собой не особо радужную картину: скромные, иногда даже блеклые цвета, но вкус при этом восхитителен.
Ярко-желтый сыр необязательно натуральный
Полностью натуральный сыр обычно бледно-желтого или даже белого цвета. Яркий желтый цвет – это, конечно, красиво, жизнерадостно и аппетитно, бесспорно, но не в данном случае.
Ярко-красный лосось? С ним что-то не так!
«Красная» рыба – эта не та, что, подобно знаку STOP, заставляет нас остановиться. Цвет филе лосося, к примеру, должен быть розовым, а не пунцовым. Если же на прилавке лежит алая/ярко-красная тушка рыбы с надписью на ценнике «ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫЙ ЛОСОСЬ», то особо верить не стоит. Вероятнее всего без красителя (дай Бог, пищевого!) тут не обошлось.
Кетчуп и томатные соусы должны быть темными
В теории, чем темнее (или даже мутнее) цвет кетчупа, то вероятность его натуральности много выше. Если же кетчуп имеет насыщенный красный цвет, то это говорит о наличии красителей в составе.
Осторожно: мясо
В последнее время все больше людей отдают предпочтение фермерскому мясу, покупая свинину, говядину и курицу на рынках. Да, бытует такое мнение, что на рынках, в отличие от гипермаркетов, продукты прямо МАКСИМАЛЬНО экологически чистые.
Но не забываем, что у любого продавца на рынке, ОСОБЕННО у продавцов мяса, должны быть сертификаты и лицензии, подтверждающие эту самую «экологическую чистоту».
Не ленитесь при поиске подходящих продуктов
Продавцы умело используют полное отсутствие у вас желания активно подвигаться после тяжелого трудового дня и ставят продукты, которые нужно поскорее продать, на уровне глаз. Мы берем то, что поближе и идем на кассу, не обращая внимания на состав и качество приобретаемого товара. В данном случае прыжки и приседания в поисках качественного варианта пойдут на пользу не только вашей физической форме, но и желудку.
«Сметанка» не равно «сметана»
Часто на прилавке можно увидеть «сметанку», «маслице» и «творожок». Такие названия являются вовсе не проявлением любви производителя к уменьшительно-ласкательным названиям, а лишь следствием соблюдения закона, запрещающего называть продукты определенным образом без соответствующих ингредиентов. Вероятность того, что «сметанка» является привычной нам сметаной, а «творожок» творогом, довольно мала.
Продукт с надписью «не содержит сахара» не всегда без сахара
Сахар – действительно малополезный продукт, но наклейка «без сахара» не спасет в этом случае, так как указывает лишь на наличие изрядного количества искусственных подсластителей.
Холестерина в растительном масле нет
Надпись «без холестерина» на бутылке растительного масла является очередной маркетинговой уловкой, основывающейся на наивности и неосведомленности потенциального покупателя, стремящегося к собственному оздоровлению. Следует понимать, что холестерина в растительном масле не может быть в принципе, так как он находится только в продуктах животного происхождения.
«Обогащен витамином С»? Под вопросом
Например, бутылка растительного масла, на котором почетно написано «богат витамином C», действительно содержит эту группу витаминов, но растительное масло не занимает лидирующее место по содержанию его количества в своем составе. И если вам не хватает этого витамина, лучше обратить свое внимание, к примеру, на черную смородину или брюссельскую капусту.
«Без красителей и загустителей»
Ага, но «Е» никто не отменял. Можете быть уверены, что и красители, и загустители незаметно спрятаны под буквой «Е» в составе продукта. Поэтому внимательно читаем состав.
Яркий желток яиц не является показателем качества
Действительно, у домашних куриных яиц обычно желток яркого цвета. Но производители на самом деле могут кормить куриц специальными химическими добавками, чтобы добиться идентичного эффекта. Этим промышляют не все производители!
Тщательно изучайте этикетки на продуктах детского питания
Производители могут написать на этикетке своего товара многое, но на продуктах, предназначенных детям, должно быть указано, что этот товар является специализированным продуктом для детского питания. Как и значок «экологичности» (о которых мы написали в соседней статье), гарантией «специализированности» продукта может быть маленькая «мулька» на упаковке.
Надпись «100%-й сок» не является гарантией качества и пользы
Под такого рода этикеткой обычно скрывается совсем не то, что ждет от производителя покупатель. Не ленитесь внимательно читать состав продукта.
Обратите внимание на plu-код
В поисках действительно органического продукта обращайтесь к справочному стикеру на фруктах и овощах. Если продукт действительно экологически чистый, то на стикере будет указан пятизначный код, начинающийся с цифры «9».
Останавливайте свой выбор на продуктах местного производства
В Ленинградской области сейчас очень мощно развиты фермерские хозяйства. И все они стремятся к тому, чтобы максимально очистить свою продукцию, будь то яйца, молоко или мясо.
Опять-таки, аграрии-ленинградцы сейчас уверенно развиваются, поэтому найти на полках гипермаркетов продукты местного производства достаточно легко.
Не стесняйтесь консультироваться с продавцами
Спрашивайте сотрудников супермаркета или рынка о качестве, транспортировке, производителе продуктов. Живое человеческое общение никто не отменял, а тот же товаровед может быть осведомлен о конкретном продукте немного больше вас.
Относитесь подозрительно к надписям «эко», «био» и т.д.
Есть несколько логотипов, признанных на международном уровне, которые свидетельствуют о настоящей экологичности продукта. О них мы написали статью (она на соседней странице). И надписи «ЭКО» и «БИО» можно воспринимать всерьез только в том случае, если на упаковке есть один из этих логотипов.
С помощью вышеизложенных советов вы начнете более осознанно подходить к выбору продуктов для домашнего стола, что благоприятно отразится на вашем здоровье и здоровье ваших близких. Обращайте внимание на цвет продукта, изучите сертифицированные экомаркировки и внимательно читайте составы, чтобы не попасться на уловки маркетологов.
В погоне за полезными для здоровья продуктами существует вероятность переплатить за бренд, но не за качество товара. Конечно, увеличение количества людей, стремящихся вести здоровый образ жизни, не может не радовать, но эта тенденция также влияет и на создание и использование очередных маркетинговых уловок.
Рина Розановская
Фото: shutterstock.com